Kaleidoscope of Ambrosia (Wild ale / 6% / 75cl) Mikkeller Baghaven
Rustik dansk Shipyard Ale blandet med 3-årig lambic. Øllene i denne specielle blanding varierer i alder fra 1,5 til 4 år, med en gennemsnitsalder på omkring 2 år.
Wild ale klassificerer øl, der er brygget ved hjælp af teknikker, der ligner lambic, men som er lavet uden for Pajottenland-regionen. Dette betyder, at spontangæring og en høj afhængighed af lokal mikroflora er afgørende for smagskomponenterne i denne type øl.
Wild ale klassificerer øl, der er brygget ved hjælp af teknikker, der ligner lambic, men som er lavet uden for Pajottenland-regionen. Dette betyder, at spontangæring og en høj afhængighed af lokal mikroflora er afgørende for smagskomponenterne i denne type øl.
