Meerts Tilquin au Gewurztraminer - 37,5 cl, 5,6%, Lambic - Gueuzerie Tilquin
Meerts Tilquin au Gewurztraminer
Denne lambic er en oplevelse du ikke vil gå glip af hvis du er til det syrlige. Lambic er en sur ølstil, og det lever Meerts Tilquin serien op til, men samtidig får man en sødme fra frugtmosten som tydeligt kan smages i øllen. Mosten i denne øl er lavet af Gewurztraminer som er en tysk druesort. Gewurzt betyder krydret på tysk, og deraf passer navnet meget godt på denne parfumerede drue. Man vil altid slutte denne øloplevelse af med en syrlighed i munden.
Gueuzerie Tilquin
Gueuzerie Tilquin er et ”Gueuzerie” som ligger placeret i Bierghes, i Senne-dalen. Pierre Tilquin åbnede bryggeriet i 2009 og er det første gueuzerie i Vallonien.
Et ”gueuzerie” er et bryggeri hvor man brygger ølformen ”gueuze”. Gueuze er en belgisk ølform, og er en surtgæret blandingsøl.
På Gueuzerie Tilquin, bliver der kun produceret gueuze og lambic. Lambic er lavet på gueuze, gueuzen laves først og dærnest tilsættes frugtmosten.
Gueuzerie Tilqiun benytter kun friskbrygget most fra de regionale producenter.
