Hvad er Barley wine?
Barley wine (også kendt som "bygvin") er en type øl, der er kendt for sin høje alkoholprocent og kraftige smag. Det er ofte en meget tæt, maltet øl med en kompleks smag, der kan inkludere noter af rosin, karamel, frugt eller nødder.Barley wine kan have en høj bitterhed fra humle, hvilket giver den god balance mellem sødme og bitterhed. De kan have en varierende farve fra lyst til mørkt.
De er ofte lagret i flere måneder eller endda år for at give øllene tid til at modne og give dem deres komplekse smag. Barley Wine er en ølstil, der kan nydes som en eksklusiv flaskeøl, men også kan kombineres med mad.