Baghaven er hjemsted for store egetræskar og californiske Chardonnay-tønder, som huser øl hvor vildgær og bakterier medvirker til ølproduktion med stor dybde og kompleksitet.
Ud over fadældning giver Baghaven's interne mikrobiologiske laboratorium mulighed for at vedligeholde gær- og bakteriekulturer, samt også at isolere nye stammer fra luften, frugtskind og forskellige andre kilder.
Ud over fadældning giver Baghaven's interne mikrobiologiske laboratorium mulighed for at vedligeholde gær- og bakteriekulturer, samt også at isolere nye stammer fra luften, frugtskind og forskellige andre kilder.