Dansk Vildtgæret-smagekasse m/ 5 øl
Herslev Bryghus - MARK Fadlagret
6,5% | Wild Ale
Efter gæringen er den lagret i rødvinsfade i flere år, hvilket har tilført øllen en vinøs og frugtig afrunding, en unik fadlagret karakter, der gør den markant anderledes end traditionelle øl. Smagsoplevelsen er kompleks. Du kan forvente syrlig frugtagtig profil med terroir-præg fra hø og malt, men fadlagringen bringer også varme, dybde og afrunding
Observatoriet - Pollux
6,5 % | Wild Ale
Efter lagring er den tørhumlet med Citra-humle, der tilfører friske, citrussyrlige noter.
Farven er gylden, og mundfølelsen balancerer syrlighed med en let maltfylde.
Pollux er Observatoriets første signaturøl og fungerer som en introduktion til deres vilde og fadlagrede stil.
Ugly Duck - Tiergarten (Batch: 004)
5,8% | Barrel Aged Golden Sour
Den er gæret med en blanding af Brettanomyces og Lactobacillus, og har modnet op til 54 måneder i egetræsfade. Duften byder på frugtige og citrussyrlige noter, mens smagen giver funk, hvede og en let træagtig karakter.
Ugly Duck - Lepus (Batch: 002)
8,8% | Barrel Aged Saison
Den er lagret i 13 måneder på vinfade, hvilket giver en tør, vinøs finish med en subtil fadkarakter. Øllen byder på en kompleks profil med frugtige, krydrede og jordlige noter, afrundet af en blød syre og høj kulsyre.
Norbæk - Grisette
6,5% | Grisette
En lækker og meget elegant grisette. Den har en meget lille bitterhed og en rigtig flot syrlighed. En lækker lys, crispy, og tør.
Indholdet kan variere hvis en vare er udgået, men bliver erstattet af en anden øl indenfor kategorien
