ØL TIL FLÆSKESTEG – INTENSITETEN SKAL PASSE
Der er rigeligt med smag i en god flæskesteg. Når du skal vælge øl til flæskesteg, bør du således gå efter en øltype, som kan være med på intensiteten. På den måde opnår du en god balance, hvor både øl og flæskesteg kommer til sin ret.Flæskestegen skal gerne have selskab af en karakterfuld øl. Dette betyder ikke, at du skal gå efter den øl, som har den højeste alkoholprocent. Din øl skal blot være intens nok til, at smagen af svinekød ikke tager helt over.
ØL, SOM PASSER GODT TIL FLÆSKESTEG
En bock er et oplagt bud på en øl, som kan være med flæskestegens kraftige smag. Du bør her gå efter en stærk bock, hvor der er spark i smagen.Du kan også gå i en anden retning og supplere flæskestegen med en stærk pilsner eller engelsk ale.
Saft og kraft er vigtig i dit valg af øl til flæskesteg. Vi har samlet en smagekasse med 6 specialøl, som passer suverænt til flæskesteg.
ØLTYPER, DER OGSÅ GÅR AN
En traditionel guldøl kan også gå an til flæskestegen. Det samme kan en brown ale eller endda en (double) IPA. Det er et spørgsmål om smag og behag, og hvor meget du vil have øllen til at stå frem.Omvendt bør du undgå lette øl, som let kan blive trumfet af svinekødets kraftige smag.
HJÆLP OG RÅDGIVNING
Det kan være svært at finde frem til den helt rette øl til flæskestegen. Har du brug for hjælp og rådgivning, må du endelig tage fat I os på mail: feldthaus2@gmail.com eller tlf. 25 76 62 99.Du er desuden meget velkommen til at kigge forbi vores butik i Kolding. Så hjælper vi dig med at finde frem til en god øl til din flæskesteg.