Dansk Vildtgæret-smagekasse m/ 5 øl
Observatoriet - Vieux
6,5% | Wild Ale
lagret i hele 2 år på tre egetræsfade for at opbygge dybde og kompleksitet.
Ved koldhumling anvendes den sjældne franske humlesort Petit Blanc, der tilfører aromatiske noter af papaya, kirsebær og lilla blomster.
Observatoriet - Pollux
6,5 % | Wild Ale
Efter lagring er den tørhumlet med Citra-humle, der tilfører friske, citrussyrlige noter.
Farven er gylden, og mundfølelsen balancerer syrlighed med en let maltfylde.
Pollux er Observatoriets første signaturøl og fungerer som en introduktion til deres vilde og fadlagrede stil.
Ugly Duck - Tiergarten Batch: 004
5,8% | Barrel Aged Golden Sour
Den er gæret med en blanding af Brettanomyces og Lactobacillus, og har modnet op til 54 måneder i egetræsfade. Duften byder på frugtige og citrussyrlige noter, mens smagen giver funk, hvede og en let træagtig karakter.
BrygBrygBryg - Hedvig 2022
5,3% | Wild Ale
En blended mixed fermentation sour fra BrygBrygBryg, re-fermenteret med ingefær og brettanomyces som hyldest til Irmgard fra Schneeeule. Den er frisk og let syrlig med en fin og finurlig karakter, der inviterer til gentagelse.
Norbæk - Grisette
6,5% | Grisette
En lækker og meget elegant grisette. Den har en meget lille bitterhed og en rigtig flot syrlighed. En lækker lys, crispy, og tør.
Indholdet kan variere hvis en vare er udgået, men bliver erstattet af en anden øl indenfor kategorien
