Observatoriet wild ale sæt
Oskoreia
7% | Wild Ale
Øllen er et blend af flere wild ales lagret på egetræsfade og gæret med vilde gærkulturer. Smagen er let syrlig og kompleks med noter af citrus, blomster og en let krydret karakter. En frisk og elegant wild ale med tydelig fadlagring og livlig syre.
Sol
6% | Wild Ale
Øllen er lagret i 12 måneder på Chardonnay-fade, mens solbærjuice er gæret med husets Brett-kulturer. Resultatet er en kompleks øl med frisk syrlighed, tydelige bærnoter og en elegant fadkarakter.
Vieux
6,5% | Wild Ale
Lagret i to år på tre forskellige egetræsfade og efterfølgende blendet. Øllen er koldhumlet med den gamle franske humlesort Petit Blanc, som giver frugtige og blomsteragtige aromaer. Smagen er kompleks og let syrlig med noter af papaya, kirsebær og florale nuancer.
OBS! Billedet er vejledende, så udskiftning kan forekomme
