Meerts Tilquin au Pinot Gris - 37,5 cl, 5,6% Lambic- Tilquin Gueuzerie
Meerst Tilquin AU Pinot Gris
Denne lambic er en oplevelse du ikke vil gå glip af hvis du er til det syrlige. Lambic er en sur ølstil, og det lever Meerts Tilquin serien op til, men samtidig får man en sødme fra frugtmosten som tydeligt kan smages i øllen. Mosten i denne øl er lavet af Pinot Gris. Pinot Gris er en fransk druesort som man høster sent, for at give den et større sukkerindhold og dermed fragiver den mere sødme. Man vil altid slutte denne øloplevelse af med en syrlighed i munden.
Gueuzerie Tilquin
Gueuzerie Tilquin er et ”Gueuzerie” som ligger placeret i Bierghes, i Senne-dalen. Pierre Tilquin åbnede bryggeriet i 2009 og er det første gueuzerie i Vallonien.
Et ”gueuzerie” er et bryggeri hvor man brygger ølformen ”gueuze”. Gueuze er en belgisk ølform, og er en surtgæret blandingsøl.
På Gueuzerie Tilquin, bliver der kun produceret gueuze og lambic. Lambic er lavet på gueuze, gueuzen laves først og dærnest tilsættes frugtmosten.
Gueuzerie Tilqiun benytter kun friskbrygget most fra de regionale producenter.
