Oude Sureau Tilquin á I'Ancienne - 37,5 cl, 6,5%, Lambic - Gueuzerie Tilquin
Oude Sureau Tilquin á I'Ancienne
Denne belgiske lambic er brygget på hyldebær. Det er en meget frugtig øl som har noter af hyldebær. Syrligheden er medium hvilket komplimentere bærene i øllen rigtig godt.
Øllen holder 6,5% og 14 IBU
Gueuzerie Tilquin
Gueuzerie Tilquin er et ”Gueuzerie” som ligger placeret i Bierghes, i Senne-dalen. Pierre Tilquin åbnede bryggeriet i 2009 og er det første gueuzerie i Vallonien.
Et ”gueuzerie” er et bryggeri hvor man brygger ølformen ”gueuze”. Gueuze er en belgisk ølform, og er en surtgæret blandingsøl.
På Gueuzerie Tilquin, bliver der kun produceret gueuze og lambic. Lambic er lavet på gueuze, gueuzen laves først og dærnest tilsættes frugtmosten.
Gueuzerie Tilqiun benytter kun friskbrygget most fra de regionale producenter.
